疫情居家三个月了。解封后，像是一个被释放的犯人，百无聊赖地逛了逛超市。买了这几种鸡尾酒基酒。只有热爱生活，才可能在各种环境下快乐地生存。
基酒
鸡尾酒的基础酒。这里做个小结。
- 按照甜度
- 利口酒（甜酒）
- 金酒（不甜）
- 按照原料
— 药草：利口酒，杜松子金酒，龙舌兰酒
- 小麦，谷物，麦芽：各种威士忌
- 按照产地
- 苏格兰威士忌
- 英国伦敦金酒
- 爱尔兰威士忌
- 美国波本威士忌
- 日本威士忌
- 墨西哥龙舌兰酒
- 德国野格利口酒
利口酒
利口酒，也称香甜酒，香港翻译为力娇酒，英语为liqueur。利口酒是一种使用蒸馏酒为原料的酒精饮料，以水果、坚果、草药、香料、花朵以及奶油增强酒水风味，在装瓶前通常会添加蔗糖或甜味剂。利口酒的口味很甜，通常不会陈酿很长时间，然而，生产过程中会放一段时间来使酒中的香料与酒液融合。大多数利口酒的酒精浓度比烈酒低，在15-30%，但有的利口酒的酒精浓度也高达55%。
野格利口酒，35度
野格利口酒，35度，暗棕褐色，德国。
野格利口酒，也称野格圣鹿，戈林烈酒，是一款源自德国的药草开胃酒。
德語：Jägermeister，德语Jäger意思是猎人，Meister意思是大师。1934年新的德国狩猎中，“猎人大师”被用作高级的护林员和猎场看守人，而其中地位最高的就是赫尔曼·戈林，被称作Reichsjägermeister。因此，当1935年这款酒饮面世时，野格这个名字已经深入人心，有时候也因此被称作“戈林烈酒”。
野格的标志是一个雄鹿的角中间一个发光的基督教十字架。这个标志是参照两个基督教猎人的守护神，圣胡波特斯（英语：Hubertus）和圣尤斯塔斯（英语：Saint Eustace），他们两人在皈依基督教的过程中都曾看见过鹿角中闪光的十字架的景象。
野格利口酒，其成分包括56种来自全球各地的辛香料。野格利口酒酒精浓度为35%。野格需要冷藏，并冷饮。通常野格用来调制多种鸡尾酒，最著名的是被称之为野格炸弹（Jägerbomb）的鸡尾酒：将子弹杯倒入野格后，丢進一大杯红牛功能饮料中。
官网：https://www.jagermeister.com
苏格兰威士忌
苏格兰威士忌，Scotch Whisky，或直接简称Scotch，是一种只在苏格兰地区生产制造的威士忌。特色上，传统苏格兰威士忌与其他种类的威士忌，尤其是它极为相似的邻居爱尔兰威士忌最大的不同，是在制造过程中使用了泥煤这种物质。然而，随著近年威士忌文化普及，苏格兰作为生产威士忌的龙头国家亦开始尝试多元化作品，没有泥煤或轻泥煤口味的产品亦大行其道，已经难以以一言概述苏格兰威士忌的味道。
如何才能被称为苏格兰威士忌呢？
- 必须在位于苏格兰的蒸馏厂里制造，只能使用水与发芽的大麦做为原料；
- 只能利用内在的酵素系统来转化为可发酵的物质；且只添加酵母来进行发酵；
- 只能被蒸馏到酒精度少于94.8%的水准，如此才能保留蒸馏产物中使用的原料与蒸馏方法所造成的香气与口味；
- 只能装在容量不超过700公升的橡木桶中，于位在苏格兰的保税仓中进行陈放，而陈放时间不能短于三年；
- 只能拥有因其所使用的原料和制造与陈年的方法所产生之色泽、香气与口味，且除了水与酒用焦糖之外禁止添加其他物质；
百龄坛巴西青柠调配威士忌
百龄坛巴西青柠调和威士忌，35度，淡黄色，苏格兰。
百龄坛，英语：Ballantine’s，是全球第二大葡萄酒与烈酒生产集团保乐力加旗下的苏格兰威士忌品牌。百龄坛巴西青柠调和威士忌，就是苏格兰威士忌加了巴西青柠果皮：Scotch whisky infused with Brazilian lime peel。酒精度数：35度。商标：威士忌桶加青柠。
尊尼获加调配威士忌
尊尼获加黑牌调配威士忌，40度，淡棕色，苏格兰。
尊尼获加，Johnnie Walker，是世界著名的苏格兰威士忌品牌。商标本来是一個走路中的英国绅士，但到了2000年代初期，為使商品更國際化，所以把原來清楚的人像變成一個抽象形體，去除了原來商標人物的種族特色。並且由原本的向左边行走，转变为向右行走（大陆国家汽车靠右行驶）。 直至2015年，再在原本的商標人物增加細節，令商標人物看來更加像一個人物。
等級低到高分別為：紅牌 < 黑牌 < 绿牌 < 金牌 < 蓝牌。
爱尔兰威士忌
爱尔兰威士忌，Irish Whiskey，是一种只在爱尔兰地区生产，以大麦芽与谷物为原料经过蒸馏所制造的威士忌。爱尔兰可以说是威士忌的发源地，最早是从修道院里流传到民间的蒸馏术。
在制作材料上爱尔兰威士忌与它隔邻的苏格兰威士忌差异并不大，一样是用发芽的大麦为原料，使用壶式蒸馏器三次蒸馏，并且依法在橡木桶中陈年三年以上的麦芽威士忌，再加上由未发芽大麦、小麦与裸麦，经连续蒸馏所制造出的谷物威士忌，进一步调合而成。
爱尔兰式的做法与苏格兰有两个比较关键的差异。
- 爱尔兰威士忌使用燕麦作为原料。
- 爱尔兰威士忌在制造过程中几乎不会使用泥炭作为烘烤麦芽时的燃料。
尊美醇爱尔兰威士忌
尊美醇爱尔兰威士忌，40度，焦糖色，爱尔兰。
尊美享威士忌，也称詹姆森（Jameson）威士忌是由保乐力加（Pernod Ricard）的爱尔兰酿酒公司子公司生产的混合爱尔兰威士忌。蒸馏3次，4年。
金酒
金酒，Gin，香港称为毡酒，台湾称为琴酒，也称杜松子酒。是一种以谷物为原料经发酵与蒸馏制造出的中性烈酒基底，增添以杜松子为主的多种药材与香料调味后，所制造出来的一种西洋蒸馏酒。
金酒不是英国人发明的，金酒实源自荷兰。如同许多现代烈酒的祖先一样，它最早的用途是药，而不是一种随性的饮品。其主要成分杜松子在传统上就一直被当作利尿、解热与治疗痛风的药材来使用），因此总被认为是琴酒发明者的16世纪荷兰病理学家法兰西斯·西尔维乌斯博士（Dr. Franciscus Sylvius，又名Franz de la Boë），实际上可能只是第一个白纸黑字写下琴酒制造配方的人。
刚开始的时候，琴酒被称为Genever，这名字其实源自琴酒的主要调味原料：杜松子（Juniper Berry）的荷兰文拼法。它在荷兰以外的地区被称为Geneva，由于此名称与瑞士大城日内瓦不谋而合，很多行经荷兰发现琴酒这物品的英国船员与士兵误以为琴酒来自瑞士。他们将琴酒的概念带回英国，并将其名称简称为较容易发音记忆的“Gin”，从此以后英国开始有少量的琴酒制造。 然而，真正让琴酒在英国广为流行的关键，却是玛莉女王的夫婿英王威廉三世。原本是荷兰国王的威廉（William of Orange）不只本身就是琴酒的爱好者，他更因为当时英-荷联合王国跟法国之间的战争，下令抵制法国进口的葡萄酒与白兰地，并且开放使用英格兰本土的谷物制造烈酒就可以得到免许──这立法几乎可说是为琴酒量身订造一个非常有利的环境，于是，英国自此跃昇为最重要的琴酒生产国，甚至较发源地的荷兰更青出于蓝。
必富达金酒
必富达金酒，40度，白色，英国。
必富达金酒，也称必富达干金酒，Beefeater London Dry Gin。
- 干，Dry，表示不甜的意思。比如干红葡萄酒，是指葡萄酒在酿造后，酿酒原料（葡萄汁）中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。
- 对应的，甜酒，即利口酒。
- 很有趣的一点：利口酒（甜），以及金酒（不甜），都很香，都算药草酒。
龙舌兰酒
龙舌兰酒是墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂。该酒是以龙舌兰（agave）为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。
龙舌兰植物要经过12年才能成熟，龙舌兰酒制造业者把成熟后龙舌兰外层的叶子砍掉取其中心部位（Pinal，即凤梨之意），这种布满刺状的果实，最重可达一百五十磅，果子里充满香甜、黏稠的汁液，然后再把它放入炉中蒸煮，这样做为的是浓缩甜汁，并且把淀粉转换成糖类。经煮过的Pina再送到另一机器挤压成汁发酵，果汁发酵达酒精度八十度即开始蒸馏。龙舌兰酒在铜制单式蒸馏中蒸馏二次，未经过木桶成熟的酒，透明无色，称为 WhiteTequila，味道较呛，另一种Gold Tequila，因淡琥珀色而得名，通常在橡木桶中至少贮存一年，味道与白兰地近似。
豪帅快活特醇金标龙舌兰酒
Jose Cuervo，琥珀色，40度，墨西哥。
Jose Cuervo是最畅销的龙舌兰酒品牌，销售的龙舌兰酒占全球消费量的五分之一。占美国龙舌兰酒市场的三分之一。Jose Cuervo是家族所有。酒瓶上写着：“A family owned company for 10 generations”。蓝色龙舌兰，美洲白橡木桶。
鸡尾酒
伪龙舌兰日出
橙汁，龙舌兰，滴入石榴糖浆上色。底部因为石榴糖浆而显得便红，上部因为橙汁而是橙色，中间过渡。整体呈现出日出云彩的色泽。所以叫龙舌兰日出。图片是给孩子喝的，没有加入龙舌兰。
伪马天尼
看着像马天尼。柠檬汁，桃味气泡水，柠檬片。自创，非常爽口。可以加入些药草酒。考虑到颜色，最好加金酒，而不是利口酒。
尊美享干姜柠檬
Jameson Ginger and Lime是一种简单好做的鸡尾酒：尊美享基酒，加3倍姜汁汽水，加一个青柠檬角，实际酒精度数和啤酒差不多。
